Indien att vara en stor jordbruksekonomi har en djup koppling till mjölkproduktion sedan den vediska eran. Mjölkproduktion i Indien bidrar till 4% av BNP. Denna verksamhet i Indien är en mycket lukrativ en som vi har sin efterfrågan under hela året. Från att börja vår dag med en varm kopp te till mödrar som kör efter sina barn att lirka dem att dricka mjölk och ivrigt väntar på glass i varma sommaren desi ghee godis i Indiska festligheter, vi har mjölk överallt som en stapelvara. Mejeribranschen ger också ett verktyg för socioekonomisk utveckling, och Indiens regering har infört olika system och initiativ som syftar till utveckling av mjölkgårdar i Indien.

så, om man planerar att börja om med en mjölkgård är det vissa saker att tänka på –

vad säger din marknad?

precis som alla andra företag är det viktigt att studera den marknad som man vill tjäna som geografi, inkomster och hushållstyper (kärnkraft eller gemensam) för att analysera vilken typ av mjölk som kommer att sälja bäst. Huruvida man vill starta en ko mjölkgård eller en buffel mjölkgård beror på fettförbrukningen och kravet på marknaden. Buffelmjölk innehåller mycket fett medan komjölk har lägre fetthalt.

vi som indianer letar efter valuta för pengarna i allt; även mjölk. Många familjer till och med idag kokar mjölk (även om det är pastöriserat) för att få ’Malai’ ut ur det och göra Ghee. Det är en gammal tradition som gör det möjligt för familjer att inte bara spara på kostnader genom att göra Ghee men minska fett från mjölk och även konsumera ekologisk hemlagad ghee.

områden med hög koncentration av kärnfamiljer med hög disponibel inkomst föredrar att köpa mjölk med låg fetthalt och kommer att kunna betala en premie för komjölk. Områden med befolkningen av barn under 10 år kommer att se högre efterfrågan på A2 desi komjölk för att det är lätt att smälta!

rasen

det är oerhört viktigt att känna till smakerna och praxis på marknaden eller staden du planerar att starta din mjölkgård innan du väljer rasen. Det finns många indiska buffelraser som Murrah, Surti, Jaffarabadi och populära koraser som Gir, Sahiwal, Red Sindhi, Tharpakar som är indiska. Västra raser som Holstein Fresian, Brown Swiss, Jersey används huvudsakligen för köttproduktion. Indiska ko raser producerar mjölk som innehåller A2 beta-kasein protein som anses vara den näst bästa efter modersmjölken. Indiska raser producerar betydligt lägre mängder mjölk jämfört med västerländska raser och kommer att styra prissättningen av din produkt.

rasens kvalitet

när du köper nötkreaturen, försök att mjölka nötkreaturen 3 gånger innan du köper. För en buffel bör den genomsnittliga mjölkproduktionen vara minst 12 liter och för en ko bör den vara minst 16-17 liter. För att få en regelbunden leverans av mjölk, köp inte alla nötkreatur på en gång, man borde köpa med ett månatligt intervall på 2 månader.

näringsrikt foder för en högre ’MOOOO’

att förse din boskap med rent dricksvatten är av likvärdig betydelse. Inget djur behöver rent dricksvatten så mycket som mjölkproducerande djur kräver. För att producera 1 liter färsk mjölk nötkreatur kräver 5 liter rent och färskt vatten.

kommer till mat, mata alltid nötkreatur med massor av grönt foder. Vanligtvis överväger människor att köpa foder under Högsäsongerna i Rakshbandhan till Baisakhi eftersom vädret under dessa månader gynnar tillväxten av gröna gräs och därmed finns tillräckligt med grönt foder tillgängligt. Grönt foder hjälper till att producera mer mjölk och sparar kostnaden för utfodring för ägaren. Timothy, klöver och Alfalfa är de bästa typerna av grönt foder som ges till nötkreatur.

ett hus för dem

mjölkproducerande djurs skjul bör inte vara ett duvahål i något hörn av staden. Det ska vara väl ventilerat, golven ska vara Halkfria. Skjulet bör vara borta från vägkanten minst 900 sq.mt bort och inte placeras på lägre liggande områden som under kraftiga regn vatten kommer att fylla upp dessa områden först. Generellt 40-80-kvm. ft öppet utrymme krävs per djur.

håll dem sjukdomsfria och passa

det rekommenderas att ha en veterinär i närheten av gården för att säkerställa enkel åtkomst och tillgänglighet. Håll alltid nötkreaturen vaccinerad i rätt tid av en veterinärläkare. För att hålla dem i form, lämna dem obundna i ett skjul, eftersom rörelse fritt kommer att minska uppblåsthet i dem. Om mjölkgården har över 100 kor/bufflar rekommenderas det starkt att utse veterinären på gården själv.

marknadsföring för mjölkgården

även om hindren för nya aktörer att starta en mjölkgård är låg, men konkurrensen inom denna sektor är mycket hög. Ta reda på vad som kommer att vara det unika försäljningsförslaget för ett mejeriföretag om vi serverar A2 desi-mjölk, mjölk för laktosintolerant, eller vi har en speciell app eller en stark databas över de kunder som har prenumererat på månadsplanerna eller kvartalsvisa mjölkplaner för din mjölkgård etc. allt det kan vara.

som sagt mjölkbruksverksamheten är en lukrativ verksamhet men samtidigt har den sin egen uppsättning många hinder från att få en konsekvent volym mjölk till att hålla nötkreatursjukdomsfria. För att en mjölkgård ska sticka ut helt är det viktigt att förstå marknadsförbrukningsmönstret som det kommer att betjäna och sedan utforma lösningar som roterar konsumenternas smärtpunkter.

Articles

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.