quando se trata de turismo, o Brasil precisa de pouca introdução. Há muito para ver e fazer neste vasto país sul-americano, o quinto maior do mundo!O Brasil é famoso por tantas coisas que pode significar algo diferente para pessoas diferentes. Para alguns, Cristo Redentor é a primeira imagem que vem à mente quando pensam no Brasil. Para outros, pode ser samba ou Carnaval. Para os fãs de Esporte e artes marciais, futebol, Jiu jitsu brasileiro e capoeira vêm acima de tudo à mente. E não podemos esquecer as belas praias do Brasil e pessoas lindas!

os visitantes pela primeira vez terão seus pratos cheios no Brasil, mas uma coisa que não deve ser negligenciada é a comida. Graças ao seu tamanho, história e mistura de diferentes influências, o Brasil é o lar de uma das cozinhas mais interessantes não apenas nas Américas, mas no mundo.

o que é comida tradicional brasileira?

a comida brasileira pode ser descrita como uma fusão de ingredientes indígenas com influências estrangeiras, principalmente portuguesas, da África Ocidental e japonesas. Graças ao seu tamanho continental, a comida no Brasil pode variar muito de Estado para estado e é um reflexo da mistura do País de populações nativas e imigrantes.Exemplos de ingredientes nativos comuns incluem raiz de mandioca, inhame, caju e açaí. Colonos europeus introduziram vinho, laticínios e vegetais folhosos, enquanto africanos escravizados e imigrantes japoneses trouxeram consigo pratos e técnicas que se tornaram partes importantes da dieta brasileira.

a Feijoada é amplamente considerada o prato nacional do Brasil, enquanto a caipirinha é seu coquetel nacional consensual. No entanto, definir uma culinária nacional torna-se mais desafiador devido ao tamanho do Brasil e sua mistura de tradições regionais. Por exemplo, a comida no nordeste do Brasil é fortemente influenciada pela culinária africana, enquanto a cidade de São Paulo, no sudeste, abriga o pastel de inspiração asiática. Peixe, frutas e mandioca são alimentos básicos no norte, mas no sul, Tradições Gaúchas à base de carne como churrasco são mais comuns.

de certa forma, essa diversidade de ingredientes e influências – aliada ao desejo de preservar essas diferenças – é em grande parte o que define a comida tradicional brasileira.

o melhor da culinária brasileira

este artigo sobre comida brasileira foi organizado por categoria para facilitar a digestão. Clique em um link para ir para qualquer seção do Guia.

  1. Iniciantes / Sides / Lanches
  2. Sopas / Caldos
  3. Pães / Bolos
  4. Arroz / Feijão
  1. Carnes / Rede
  2. Frutas / Castanhas / Queijo
  3. Sobremesas / Bebidas

INICIANTES / SIDES / LANCHES

Bolinhos de Bacalhau

os Brasileiros gostam de seus salgadinhos (aperitivos ou snacks) e o bolinho de bacalhau é um dos seus favoritos. Significa literalmente “bolos de bacalhau” e refere-se a croquetes feitos com uma mistura de bacalhau, purê de batatas, ovos, cebolas e salsa.Bolinho de bacalhau é tradicionalmente um prato português que se tornou profundamente enraizado na culinária brasileira. Eles são comumente consumidos como aperitivo ou lanche, mas também podem ser apreciados como prato principal com arroz e vegetais.

em forma de bolas ou pequenos torpedos, esses saborosos bolinhos de bacalhau são crocantes por fora e macios e cremosos por dentro.

Bolinhos de bacalhau, um popular Brasileira de alimentos feitos com bacalhau

Foto Paulovilela

Coxinhas

Se bolinhos de bacalhau olhar atraente para você, então você provavelmente vai apreciar coxinhas bem. Eles são um lanche popular de comida de rua feito com carne de frango maltratada e frita coberta de massa.

Coxinha (ou coxinha de frango) significa literalmente “coxa pequena” e refere-se à forma distinta de gota lacrimal do lanche. Eles devem se assemelhar a coxinhas de frango que, segundo a lenda, podem ser rastreadas até o filho doente mental da princesa Brasileira Isabel. Como diz a história, coxas de frango eram seu prato favorito, então o cozinheiro triturou um frango inteiro e criou croquetes em forma de baqueta para apaziguá-lo.

para fazer, um recheio de frango desfiado, cream cheese, cebola, cebolinha e salsa é embrulhado em massa enriquecida com caldo de galinha. Eles são transformados em baquetas e revestidos em massa e pão ralado antes de serem fritos até dourar e crocantes.As Coxinhas são tradicionalmente recheadas com carne de frango, mas podem ser feitas com outros ingredientes, como milho, queijo, nozes, ervilhas, cogumelos, cenouras e outros vegetais. Seja o que for feito, eles geralmente são servidos com um lado de molho picante ou maionese.

Coxinha, um popular Brasileira prato feito com frango desfiado

Foto fotek

Kibe

Se você é um fã de gastronomia Libanesa, em seguida, este próximo prato provavelmente vai ser familiar para você. Kibe refere-se à versão brasileira do kibbeh, um croquete popular em forma de futebol feito com carne bovina e trigo bulgur.

o kibbeh Libanês costuma ser feito com cordeiro moído temperado, mas no Brasil a carne bovina é a preferida. A carne moída é misturada com trigo bulgur e temperada com cebola, alho, hortelã e canela. Eles são tipicamente fritos e servidos com molho de tahine e limão, mas também podem ser comidos crus (kibe cru) ou assados em uma caçarola com queijo (kibe assado recheado).Kibe entrou na culinária brasileira em algum momento do final do século 19 e início do século 20, depois que uma onda de imigrantes levantinos foi recebida no país.

Kibe, o equivalente Brasileiro de kibbeh

Foto Paulovilela

Caruru

Caruru refere-se a um tradicional prato Brasileiro, feita com quiabo, camarão seco, cebola e nozes tostadas cozido no dendê ou óleo de palma. É um condimento popular no nordeste brasileiro estado da Bahia, onde é frequentemente comido com acarajé (bolinhos feitos com ervilhas de olhos pretos).Um prato brasileiro com raízes africanas, caruru foi inicialmente trazido para o país por escravos africanos que trabalhavam nas plantações de açúcar do país. Hoje, é um importante alimento ritual da religião do Candomblé e é a principal refeição servida durante a festa dos Santos Cosmas e Damião, Santos gêmeos considerados Protetores das crianças no Brasil.

Caruru, um tradicional Brasileira com o tempero feito com quiabo, camarão seco e óleo de palma

Foto paulbrighton

Farofa

Farofa é um popular prato na cozinha Brasileira. Está presente em cada churrasco e consiste em farinha de mandioca torrada (farinha de mandioca) misturada com uma variedade de ingredientes como cebola, alho, nozes, azeitonas, bacon, passas e ervas frescas.

junto com arroz e feijão, farofa é o acompanhamento mais consumido no Brasil. É esfumaçado, amanteigado e com uma textura ligeiramente crocante semelhante à farinha de rosca. Farofa é tipicamente polvilhado sobre carnes grelhadas e pratos salgados como feijoada e moqueca, mas também pode ser usado como recheio de pratos de aves brasileiras.

Farofa, um dos mais tradicionais pratos Brasileiros feitos com farinha de mandioca (farinha de mandioca)

Foto por Paulovilela

Pamonha

O nome pamonha é derivada do termo Tupi para “pegajoso” e refere-se à versão Brasileira de tamales. Tradicionalmente vendido como comida de rua no Brasil, é feito com milho doce cozido e amassado envolto em cascas de milho.

dependendo do que é feito com, pamonhas pode ser salgado ou doce. Os pamonhas salgados são tipicamente recheados com linguiça, frango, pimentão ou queijo, enquanto as versões doces são servidas simples ou feitas com leite de coco misturado ao milho amassado.Pamonha é consumida ao longo do ano, mas é tradicionalmente associada à Festa Junina, uma celebração anual que comemora Santo Antônio, São João Batista e São Pedro. Comemorado de meados de junho até o final de julho, marca o fim da estação chuvosa e o início da colheita.

o milho é uma das principais culturas colhidas durante esse período, para que os brasileiros expressem sua gratidão pela chuva celebrando e desfrutando de lanches e bolos feitos de milho.

Pamonha, um dos mais tradicionais pratos Brasileiros

Foto Paulovilela

SOPAS / CALDOS

Camarão na Moranga

Camarão na moranga, literalmente, significa “camarão na abóbora” e refere-se a um cremoso Brasileira moqueca de camarão servido em um assado de abóbora. É um prato popular ao longo da costa brasileira que é tipicamente servido com arroz branco e batata palha (batatas fritas raladas).De acordo com uma lenda urbana, a origem deste ensopado brasileiro pode ser rastreada até uma prisão em Bertioga, ao longo da costa de São Paulo. Os presos japoneses começaram a plantar frutas e vegetais na prisão, entre eles abóboras cujas sementes assavam e usavam como agente de desparasitação.

não demorou muito para que as pessoas ouvissem sobre esse tratamento alternativo e começassem a comprar essas abóboras. Um dia, quando as abóboras estavam sendo transportadas da prisão, uma caiu no mar. Surgiu algumas semanas depois, a cerca de três milhas de onde afundou e foi recuperado pelo dono de um restaurante na praia.

o proprietário abriu a abóbora para encontrá-la cheia de camarão. Inspirada, ela criou o ensopado saudável que hoje conhecemos como camarão na moranga.

Camarão na moranga, um Brasileiro de camarão preparado com um caldo grosso, servido em uma abóbora

Foto paulbrighton

Moqueca

Moqueca refere-se a um aromático Brasileira, ensopado de frutos do mar que é lento, cozido tradicional panela de barro chamado panelo de barro. Normalmente é feito com peixe ou camarão cozido com outros ingredientes, como tomate, cebola, alho, coentro, azeite e suco de limão.

existem duas versões bem conhecidas da moqueca no Brasil-moqueca baiana e moqueca capixaba. Influenciado pela cultura africana, o primeiro vem do Norte (Bahia), enquanto o último é do Sudeste (Espírito Santo) e extrai influências da culinária portuguesa e espanhola.Entre os dois, moqueca baiana é a versão mais ousada e complexa graças ao uso de leite de coco, óleo de Palma e pimentão na receita. Seja qual for a versão, o moqueca é um saboroso ensopado brasileiro que combina melhor com arroz branco, pirão de peixe ou farofa.

Moqueca baiana, um popular Brasileira caldeirada de peixe feita com pimentão, leite de coco e óleo de palma

Foto asimojet

PÃES / BOLOS

Pão de Queijo (Pão de Queijo)

Pão de queijo é um produto muito consumido tipo de pão de queijo Brasileiro. Originalmente de Minas Gerais no sudeste do Brasil, refere-se a pequenos rolos de queijo Assados ou pães de queijo que são comumente consumidos no café da manhã ou como lanche.

o pão de queijo brasileiro é feito com farinha de tapioca, queijo, leite e ovos. Como muitos alimentos brasileiros populares, foi inventado durante o tempo da ocupação portuguesa. Os produtos de trigo não estavam prontamente disponíveis na época, então os escravos faziam pães com raiz de mandioca. Quando o leite e o queijo se tornaram mais amplamente disponíveis, eles foram adicionados ao rolo de tapioca para criar o pão de queijo apreciado em todo o Brasil hoje.

Pão de queijo, um dos mais comumente consumido a comida Brasileira feita a partir de farinha de tapioca

Foto MKPK

Pastel

O pastel é um dos mais comuns alimentos de rua no Brasil. Semelhante a uma empanada, mas com uma camada externa mais fina e crocante, refere-se a uma massa frita recheada com uma variedade de ingredientes como queijo, carne moída, frango, camarão e coração de Palma.Não está claro de onde o pastel se originou, mas eles podem ter sido derivados de rolinhos primavera chineses ou wontons trazidos para o Brasil por imigrantes japoneses. Eles são tipicamente salgados, mas também podem ser doces, recheados com ingredientes de sobremesa como bananas, chocolate ou pasta de goiaba.

Pastel, um dos mais famosos do brasil foods

Foto betochagas

Aqui está um olhar para dentro o recheio de um Brasileiro pastel. Eles podem ser feitos em formas de meia lua ou retangulares. O primeiro é mais comumente servido em bares brasileiros, enquanto o último pode ser encontrado em estandes de mercado de rua e quiosques à beira-mar. Pastéis retangulares são frequentemente referidos como pastel de vento (pastel ventoso) em referência às suas grandes crostas meio cheias de ar.

não importa a forma, os pastéis são um lanche comum de rua ou fast food no Brasil que costuma ser apreciado com cerveja brasileira ou caldo de cana (suco de cana prensado).

Enchimento de um Brasileiro pastel de vento

Foto betochagas

Empadinha

Uma empadinha é uma pequena salgados Brasileira de pizza. É um aperitivo ou lanche comum no Brasil feito com uma crosta escamosa e amanteigada cheia de uma variedade de ingredientes como coração de Palma, frango, camarão, queijo, carne seca, bacalhau e vegetais. É basicamente a versão diminuta da empada, uma torta de tamanho normal que costuma ser servida para jantar no Brasil.

Empadinha, uma pequena salgados Brasileira de pizza

Foto rocharibeiro

Esfiha

Como kibe, esfiha (ou esfirra) refere-se ao local equivalente de um conhecido Levantine prato. É a versão brasileira do sfiha, um popular prato de pão achatado coberto com cordeiro picado, cebola, tomate, pinhões e especiarias.

no Brasil, a esfiha pode ser feita na forma tradicional de pão achatado ou dobrada em uma massa triangular (esfiha fechada, foto abaixo). Eles podem ser feitos com várias coberturas ou recheios como carne moída, catupiry (queijo brasileiro macio), linguiça defumada, frango ou vegetais.

Esfiha, o equivalente Brasileiro de sfiha

Foto Paulovilela

Tapioca

Tapioca refere-se a um tipo de fino pão feito da raiz de mandioca. É popular em muitos países da América Latina, como Brasil, Venezuela, Cuba, Colômbia, Belize e República Dominicana.

para fazer tapioca, a raiz de mandioca é moída até uma polpa e espremida em um sebucan (filtro de pressão em forma de tubo) para expulsar o líquido tóxico amargo conhecido como yare. A polpa é então espalhada em uma chapa e torrada para criar pães achatados redondos finos semelhantes à tortilha.

Tapioca pode ser comido por conta própria ou com outros pratos e ingredientes. A tapioca fina e crocante pode ser quebrada e comida como bolachas, enquanto os pães achatados mais grossos podem ser umedecidos com água para torná-los macios como pão.

a Tapioca, um tipo de mandioca, pão sírio popular em toda a América latina

Foto jantroyka

ARROZ / FEIJÃO

Acarajé

Acarajé refere-se a um tipo de picante Brasileira de fritura feita com black-eyed peas. Popular nas cozinhas de muitos países do Caribe e da África Ocidental, é tipicamente associada à Bahia no Brasil, onde é conhecida por ser a comida de rua mais popular e lanche de praia.

para fazer acarajé, as ervilhas de olhos pretos são temperadas com camarão moído e cebola e depois moldadas em bolas antes de serem fritas em óleo de dendê. Quando cozidos, eles são divididos ao meio e preenchidos com vários ingredientes como camarão, caruru (guisado de quiabo) e vatapa – um purê de peixe, camarão seco, nozes e pão embebido.

é assim que se parece antes de ser dividido ao meio e preenchido com os diferentes ingredientes.

Acaraje, um dos pratos mais típicos da Bahia

Foto de Jaboticapa Images

a foto abaixo é acarajé preenchido com vatapa e camarão. Como muitos dos pratos deste guia alimentar brasileiro, foi trazido ao Brasil por ex-escravos e é um dos melhores exemplos da profunda influência da África Ocidental na cultura e culinária brasileira.Hoje, você encontrará mais de 500 vendedores de acarajé em Salvador (capital da Bahia), a maioria dos quais são mulheres. Facilmente reconhecíveis por seus vestidos de algodão todo branco e lenços de cabeça, essas mulheres formam uma parte tão importante da identidade local que muitas vezes são apresentadas em obras de arte que retratam a região da Bahia.

vale ressaltar que o nome real deste prato na culinária nigeriana é akara. Essas vendedoras de Salvador gritavam ” Acara-jé!”- que significa ” eu tenho akara!– – foi assim que o prato recebeu esse nome no Brasil.

Acarajé cheio de vatapa e camarão, um prato típico de Salvador

Foto Jaboticapa Imagens

Abará

Como acarajé, abará é um Afro-Brasileira prato da Bahia. É muito semelhante ao acarajé, exceto que é cozido no vapor em vez de ser frito em óleo de Palma dendê.

para fazer, as ervilhas de olhos pretos são embebidas, esfoladas e depois amassadas em uma pasta antes de serem embrulhadas e cozidas no vapor em folhas de bananeira. Quando estiver pronto, é tradicionalmente servido ainda embrulhado em folha de bananeira e acompanhado com molho de pimenta quente feito na hora.

Abara, um dos mais amados Brasileira de alimentos da Bahia

Foto casadaphoto

Feijoada

Nenhum Brasileiro guia alimentar vale o seu peso em sal pode ir sem a feijoada, o prato nacional do Brasil. O nome feijoada deriva da palavra portuguesa feijão, que significa “feijão”, e refere-se a um ensopado Brasileiro saudável feito com feijão, carne bovina e carne de porco. Acredita-se que seja uma adaptação de um ensopado de carne de porco e vegetais da província do Minho, no norte de Portugal.

existem cerca de tantas receitas brasileiras para feijoada quanto cozinheiros. Existe em muitas variações em todo o país, algumas das receitas mais conhecidas provenientes das cozinhas do Rio de Janeiro, São Paulo, Salvador e Recife.

na sua forma mais básica, a feijoada é feita com feijão preto cozido lentamente em uma panela grossa de barro com carne e porco salgados, bacon, alho, cebola, louro e temperos. Dependendo de onde é, pode ser feito com ingredientes adicionais, como batatas, banana, cenoura, repolho, carne de sol (carne seca ao sol) e outros cortes de carne.Feijoada é um prato reconfortante e talvez o melhor exemplo de comida soul Brasileira. De sabor forte e levemente salgado, mas não picante, geralmente é servido com arroz, couve, fatias de laranja e farofa. Em São Paulo, os restaurantes brasileiros o servem às quartas e sábados, enquanto os restaurantes do Rio de Janeiro costumam oferecê-lo às sextas-feiras. É uma tradição herdada dos portugueses que gostavam de associar os dias da semana a certos pratos.

quando feita em casa, a feijoada é geralmente consumida nos fins de semana com a família, como um prato de lazer destinado a ser apreciado ao longo do dia.

Feijoada de feijão e ensopado de carne, um prato nacional e a pedra angular do Brasileiro dieta

Foto Jaboticapa Imagens

Tutu de Feijão

Tutu de feijão refere-se a um tradicional prato de purê de feijão engrossado com farinha de mandioca ou a farinha de milho). É originário de Minas Gerais-daí o nome alternativo Tutu À Mineira-mas tornou-se popular em todo o Brasil, especialmente no Rio de Janeiro e em São Paulo.

Tutu de feijão é feito misturando feijão puré com farinha de mandioca e outros ingredientes como bacon, alho, cebola, salsa, louro e azeite. Em Minas Gerais e no Rio de Janeiro, é tradicionalmente feito com feijão preto, mas em São Paulo, o feijão marrom é o preferido.

não importa de onde seja, tutu de feijão é sempre servido com arroz, legumes e carne. Como muitos dos pratos deste guia alimentar Brasileiro, acredita-se que seja de origem africana.

Tutu de feijao, um tradicional prato feito com feijão preto

Foto robertohunger

Arroz com Pequi

Arroz com pequi é uma Brasileira tradicional prato de arroz vindo do centro de estados de Goiás e Minas Gerais. Seu ingrediente chave é pequi, uma pequena fruta da estação com um forte sabor de queijo. Como o tomate, é uma fruta que é tratada mais como um vegetal e usada em pratos salgados como arroz com pequi.

Arroz com pequi é feito fervendo pequi com arroz e outros ingredientes como alho, cebola, caldo de galinha, óleo vegetal e temperos. Depois que o arroz absorve todo o líquido e fica macio, as cebolas verdes picadas são frequentemente mexidas no prato antes de servir.

Arroz com pequi, um clássico prato feito com arroz e as frutas Brasileiras chamada pequi

Foto trindade51

Baião de Dois

Baião de dois é um prato clássico da culinária do arroz e feijão da região nordeste do Brasil. É originário do Ceará, embora agora exista em muitas variações em todo o país.

as receitas brasileiras do baião de dois variam, mas na sua essência, é feito com arroz e feijão Brasileiro-de preferência feijão verde ou feijão novo – cozido com outros ingredientes como cebola, tomate, pimentão, cebolinha, ervas e especiarias. Dependendo do cozinheiro, você pode encontrar versões feitas com carne bovina (carne de sol), carne de porco ou queijo também.Curiosamente, o prato foi popularizado pelos músicos Humberto Teixeira e Luís Gonzaga numa canção chamada “Baião-de-dois”. Significa literalmente “baião para dois” e faz referência a um estilo musical e de dança típico da região nordeste. O “dois” no nome refere-se a feijão e arroz cozidos juntos, como se em um abraço próximo enquanto dançava o baião.

Baião de dois

Foto romualdocrissi

boia caipira

boia caipira refere-se a um pequeno Brasileira guisado feito com frango e arroz. É tradicionalmente associado às regiões centrais de Goiás e Minas Gerais, embora agora seja amplamente consumido em todo o Brasil.Galinhada pode ser encontrada em qualquer restaurante típico brasileiro, mas também é comumente preparada em casa. Existem tantas receitas brasileiras para galinhada quanto cozinheiros, mas em seu núcleo, é feito com arroz, frango (de preferência ao ar livre) e especiarias. Dependendo de onde é, pode ser feito com qualquer número de ingredientes locais adicionais, como quiabo, pequi e gabiroba.Galinhada pode ser apreciado em qualquer época do ano, embora seja tradicionalmente feito no Sábado Santo para celebrar o fim da Quaresma. Também é apontado como uma cura para ressaca, sua eficácia resumida neste ditado Brasileiro: “O que a pinga estraga, a galinha cura”, que significa “o que a pinga (espírito Brasileiro) arruina, a galinha cura.”

boia caipira Brasileira, o frango e o arroz cozido

Foto lenyvavsha

CARNES / REDE

Churrasco

Carnívoros certamente será salivando sobre este próximo jantar experiencen no Brasil. Semelhante a um asado Argentino ou braai Sul-africano, churrasco refere-se a um churrasco brasileiro composto por grandes espetos de carne bovina, porco, cordeiro, frango, vitela e salsichas grelhadas em fogo de lenha. É uma tradição gastronômica que remonta ao início do século 19, quando os gaúchos (cavaleiros habilidosos) espetavam grandes pedaços de carne e lentamente os grelhavam no fogo.

hoje, desfrutar de diferentes cortes de carne grelhada em uma churrascaria ou rodízio (restaurante brasileiro all-you-can-eat barbecue) é uma das experiências gastronômicas mais satisfatórias que você pode ter no Brasil. Não só é delicioso, mas também é muito divertido. Os servidores passearão pelo restaurante com espetos de carne grelhados na hora. Se você vir algo que você gosta, basta sinalizá-los e eles cortarão fatias grossas diretamente no seu prato.

as carnes são a estrela, mas um churrasco é uma refeição Brasileira completa que começa com aperitivos e saladas de um buffet. As carnes são combinadas com uma variedade de acompanhamentos como farofa, arroz brasileiro, batatas, feijão preto, bananas fritas e molhos à base de pimenta. É uma refeição pesada, então certifique-se de chegar com fome. Bom apetite!

Churrasco de carnes grelhar durante um incêndio, um dos mais deliciosa Brasileira tradições

Foto brizardh

Você pode desfrutar de uma ampla variedade de carnes grelhadas em uma churrascaria no Brasil, como filé mignon, picanha fatiada, assado de carne de vaca, cordeiro, costelas de porco, chouriço, e o coração de galinha. Sim, corações de galinha!

tudo é geralmente delicioso, mas um dos melhores tem que ser picanha, a palavra Brasileira para um corte de carne menos conhecido, também conhecido como tampa de alcatra ou tampa de lombo superior. Consiste em um pedaço superior de lombo preso a uma tampa grossa de gordura. Não perca!

espeto de picanha suculenta ou capa de alcatra, um deleite Brasileiro para o seu paladar!

Foto de rocharibeiro

Escondidinho

Escondidinho refere-se a uma caçarola tradicional brasileira. Semelhante à torta de pastor, é feita com um recheio de carne temperada coberto com uma camada de purê de batatas e queijo.

de acordo com este blogueiro de alimentos brasileiro, a versão original do escondidinho pode ter sido feita com carne seca (carne seca) e purê de mandioca, mas agora pode ser feita com uma variedade de proteínas como frango, carne bovina, porco, camarão e peixe. A carne temperada e cozida é colocada em um prato e depois coberta com purê de batatas e queijo ralado antes de assar.

Escondidinho, um Brasileiro caçarola feito com carne, molho de tomate e purê de tubérculos

Foto agphotography

FRUTAS / CASTANHAS / QUEIJO

Açaí

Se você já viu essas imagens perfeitas smoothie taças no Instagram, então este próximo prato (ou de princípio) pode ser familiar para você. Açaí refere-se às bagas da Palmeira açaí, uma espécie de palmeira nativa do Brasil e de outros países da América do Sul como Venezuela, Equador, Colômbia e Guiana. Nos últimos anos, tem sido apontado como um superalimento rico em antioxidantes, fibras, gorduras saudáveis e cálcio.O Açaí pode ser consumido de várias maneiras, mas no Brasil, é comumente consumido em uma sobremesa chamada açaí na tigela. Consiste em bagas de açaí amassadas servidas em uma tigela com frutas diferentes, granola e xarope de guaraná.

os fãs de MMA terão prazer em saber que as taças de açaí foram poularizadas na década de 1980 pelo lendário praticante de jiu-jitsu brasileiro Carlos Gracie. Ele formulou uma dieta especial para aumentar o desempenho de seus lutadores, no centro da qual está a tigela do açaí.

o Açaí, um superalimento do Brasil

Foto diogoppr

Além de tigelas de açaí, você também pode desfrutar estas bagas em smoothies. Os smoothies de Açaí são feitos com pó de açaí misturado com diferentes tipos de frutas e leite.

Açaí batido do Brasil

Foto zstockphotos

Castanhas-do-Brasil

Como açaí, castanha do Brasil são altamente nutritiva de alimentos de origem nativa da região Amazônica florestas tropicais do Brasil, do Peru e da Bolívia. Eles são ricos em fibras alimentares, vitaminas e minerais e é uma das fontes mais ricas de selênio, um mineral que suporta a função da tireóide e melhora o sistema imunológico.Como qualquer noz comestível, as castanhas-do-Brasil podem ser comidas sozinhas ou podem ser misturadas em várias receitas, como saladas, pães, bolos e pratos salgados.

a castanha do Brasil, uma das mais ricas fontes de selênio

Foto HandmadePicture

Pinhão

Pinhão é o termo local para araucária, pinheiro porca, um grande comestíveis semente que vem do paraná ou pinheiro Brasileiro árvore. Colhidas a cada inverno, elas têm sido uma valiosa fonte de alimento para os povos indígenas do Sul do Brasil há centenas de anos.O Pinhão é tipicamente assado e comido por conta própria ou misturado em pratos brasileiros como paçoca de pinhão (carne picada com pinhões) ou entrevero (ensopado Brasileiro). Eles também podem ser moídos em uma farinha e usados em bolos. Quando comidos por conta própria, eles têm um sabor que lembra as castanhas.

se você visitar os estados do Sul do Brasil no inverno, é comum encontrar vendedores vendendo pinhão na lateral da rua.

Pinhao, um grande comestíveis pinheiro Brasileiro porca

Foto jantroyka

Queijo Coalho

Queijo coalho significa, literalmente, “requeijão” e refere-se a uma empresa, mas a luz de queijo do nordeste do Brasil. É tipicamente espetado e grelhado sobre carvão e vendido como comida de rua nos mercados brasileiros.

quando servido quente, queijo coalho tem um exterior marrom dourado crocante e um interior macio e quase fundido. É tipicamente temperado com orégano seco ou um molho de óleo e alho antes de comer.

além de ser um popular lanche de rua no Brasil, queijo carvão também é uma visão comum em churrascarias caseiras.

Queijo coalho, um tipo de espetada e grelhado de queijo Brasileiro vendidos como comida de rua

Foto vtupinamba

SOBREMESAS / BEBIDAS

confira nosso artigo sobre Brasileiros tradicionais sobremesas para uma lista mais extensa de saborosos doces!

Brigadeiro

brasileiros com gulosos provavelmente comeram centenas, senão milhares, dessas bolas de fudge extremamente populares revestidas com granulado de chocolate. O brigadeiro é uma sobremesa clássica brasileira e talvez a festa de aniversário mais conhecida e amada.O brigadeiro é uma sobremesa simples feita com leite condensado, chocolate em pó (ou cacau em pó) e manteiga. Semelhante à Trufa De chocolate ou bon-bons, eles são moldados em bolas pequenas e enrolados em granulados de chocolate antes de serem servidos em pequenos copos de papel. É um doce clássico que muitos brasileiros cresceram comendo.O nome brigadeiro significa “brigadeiro” e é dito ser em referência a Eduardo Gomes, um brigadeiro brasileiro que concorreu à presidência em 1946. Um de seus apoiadores, Heloísa Nabuco de Oliveira, criou este doce e o nomeou doce do brigadeiro (“doce do brigadeiro”) em homenagem a Gomes. A sobremesa rapidamente se tornou popular com o nome eventualmente encurtado para apenas brigadeiro.Os Brigadeiros são tradicionalmente feitos com chocolate, mas agora você pode encontrar versões feitas com outros ingredientes como chocolate branco, pistache, Nutella e maracujá.

Brigadeiros, um popular Brasileira confecção feito com chocolate ou cacau em pó, leite condensado, doces e polvilha

Foto MKPK

Beijinho de Coco

Beijinho de coco significa “pouco de coco beijo” em português e refere-se a este Brasileira dos bolos feitos com coco ralado, adoçado leite condensado, a manteiga e o açúcar granulado. Eles são essencialmente bolas de fudge de coco enroladas em açúcar granulado ou coco ralado e cobertas com um único cravo decorativo.

Beijinhos são quase tão populares quanto brigadeiros e presentes em quase todas as festas de aniversário brasileiras. Eles também podem ser chamados de branquinhos, que significa “pequenos brancos”. Beijinhos são comumente feitos com coco, mas também podem ser feitos com outros ingredientes aromatizantes, como maracujá, gelatina de morango e cacau em pó.

Beijinho de coco, um popular Brasileira confecção feita com coco e leite condensado

Foto diogoppr

Paçoca de Amendoim

Como descrito anteriormente, a Festa Junina é uma anual Brasileira do festival que comemora santo Antônio, São João e São Pedro. É comemorado com muitos pratos tradicionais do festival como pamonha, canjica, curau, e este doce de amendoim brasileiro conhecido como paçoca de amendoim.Popular no sudeste do Brasil, o paçoca de amendoim é um tratamento simples, mas saboroso, feito com amendoim moído, açúcar e sal. Seu nome significa “desmoronar” ou “esmagar” e é em referência à maneira como era tradicionalmente feito usando um almofariz e pilão.

Pacoca de amendoim, uma tradicional Brasileira doces feitos com terra amendoim

Foto jantroyka

Caipirinha

Caipirinha é a bebida nacional do Brasil. É a mãe de todos os coquetéis brasileiros e feito com apenas três ingredientes-limão, açúcar e cachaça, um tipo de licor Brasileiro destilado a partir de suco de cana-de-açúcar fresco.

segundo essa blogueira brasileira, a capirinha evoluiu de um remédio caseiro clássico para tratar o resfriado comum. No início do século 20, as pessoas estavam tratando resfriados com uma mistura de cachaça, alho, limão e mel. Com o tempo, o mel foi substituído por açúcar e o alho foi omitido da receita. A bebida cresceu em popularidade e começou a ser apreciada como um coquetel e não apenas um remédio caseiro.

de acordo com a história, a bebida evoluiu de remédio para coquetel nas áreas rurais de São Paulo, onde as pessoas são chamadas de caipira. Caipirinha é a forma diminuta de caipira e significa essencialmente “caipira”.

hoje, caipirinha é apreciada em todo o Brasil. Além de bares e restaurantes, muitas famílias brasileiras fazem em casa para lavar as refeições de fim de semana de churrasco ou feijoada.

a Caipirinha, a bebida nacional do Brasil

Foto Lazyllama

considerações FINAIS SOBRE a TRADICIONAL COMIDA BRASILEIRA

Há muitos locais de interesse e atracções no Brasil, mas conforme descrito neste guia alimentar Brasileiro, há muitos pratos deliciosos de olhar para frente também.

considerando o quanto há para provar e experimentar no Brasil, uma lista de trinta pratos mal coça a superfície. Mas esperamos que isso desperte seu apetite e deixe você ainda mais animado para visitar este país único e vibrante na América do Sul. Bom apetite!

Foto de capa de rocharibeiro. Imagens de stock via .

achou este artigo útil? Ajude-nos a ajudar outros viajantes compartilhando-o!

8shares

Articles

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.