a Índia sendo uma grande economia agrária tem uma profunda conexão com a pecuária leiteira desde a era védica. A pecuária leiteira na Índia contribui para 4% de seu PIB. Este negócio na Índia é muito lucrativo, pois temos sua demanda ao longo do ano. Desde começar o dia com uma xícara de chá quente até mães correndo atrás de seus filhos para persuadi-los a beber leite e esperando ansiosamente por sorvetes no verão quente até doces desi ghee nas festividades indianas, temos leite em todos os lugares como um alimento básico. O negócio de laticínios também fornece uma ferramenta para o desenvolvimento socioeconômico, e o Governo da Índia introduziu vários esquemas e iniciativas destinadas ao desenvolvimento de fazendas leiteiras na Índia.

então, se alguém está planejando começar de novo com uma fazenda de laticínios, essas são certas coisas a ter em mente –

o que seu mercado diz?Como qualquer outro negócio, é importante estudar o mercado que se deseja servir, como a geografia, a renda e os tipos domésticos (nucleares ou conjuntos), a fim de analisar que tipo de leite vai vender o melhor. Se alguém deseja lançar uma fazenda de gado leiteiro de vaca ou uma fazenda de gado leiteiro de búfalo dependerá do consumo de gordura e exigência do mercado. O leite de búfalo é rico em gordura, enquanto o leite de vaca tem menor teor de gordura.

nós, como índios, procuramos valor pelo dinheiro em tudo; até leite. Muitas famílias ainda hoje fervem leite (mesmo que seja pasteurizado) para tirar o ‘Malai’ dele e fazer Ghee. É uma tradição milenar que permite às famílias não só economizar em custos, fazendo Ghee, mas reduzir a gordura do leite e também consumir ghee caseiro orgânico.

áreas com alta concentração de famílias nucleares com alta renda disponível preferirão comprar leite com baixo teor de gordura e poderão pagar um prêmio pelo leite de vaca. Áreas com a população de crianças com menos de 10 anos de idade terão maior demanda por leite de vaca A2 desi por sua facilidade de digestão!

a raça

é extremamente importante conhecer os gostos e as práticas do mercado ou da cidade em que você planeja lançar sua fazenda de laticínios antes de escolher a raça. Existem inúmeras raças de búfalos indianos como Murrah, Surti, Jaffarabadi e raças de vacas populares como Gir, Sahiwal, Sindhi vermelho, Tharpakar que são indianos. Raças ocidentais como Holstein Fresian, Brown Swiss, Jersey são amplamente utilizadas para a produção de carne. As raças de vacas indianas produzem leite contendo proteína A2 beta-caseína, que é considerada a próxima melhor após o leite materno. As raças indianas produzem quantidades significativamente menores de leite em comparação com as raças ocidentais e governarão o preço do seu produto.

a qualidade da raça

ao comprar o gado, tente ordenhar o gado 3 vezes antes de comprar. Para um búfalo, a produção média de leite deve ser de no mínimo 12 litros e para uma vaca, deve ser de no mínimo 16-17 litros. Para obter um suprimento regular de leite, não compre todo o gado de uma só vez, deve-se comprar em um intervalo mensal de 2 meses.

forragem nutritiva para um ‘MOOOO’mais alto

fornecer água potável ao seu gado é de importância equivalente. Nenhum animal requer água potável tanto quanto o animal produtor de leite requer. Para produzir 1 litro de leite fresco, o gado requer 5 litros de água limpa e fresca.

chegando aos alimentos, alimente sempre o gado com cargas de forragem verde. Normalmente, as pessoas consideram comprar forragem nas estações de pico de Rakshbandhan para Baisakhi, pois o clima naqueles meses favorece o crescimento de gramíneas verdes e, portanto, há forragem verde suficiente disponível. A forragem verde ajuda na produção de mais leite e economiza o custo de alimentação para o proprietário. Timóteo, trevo e alfafa são os melhores tipos de forragem verde a ser dada ao gado.

uma casa para eles

o galpão de animais produtores de leite não deve ser um buraco de porco em algum canto da cidade. Deve ser bem ventilado; os pisos devem ser não escorregadios. O galpão deve estar longe da beira da estrada pelo menos 900 sq.mt longe e não ser posicionado em áreas mais baixas, pois durante chuvas fortes a água encherá essas áreas primeiro. Geralmente, 40-80-sq. ft Espaço aberto é necessário por animal.

mantenha-os livres de doenças e em forma

recomenda-se ter um médico veterinário perto da fazenda para garantir facilidade de acesso e disponibilidade. Sempre mantenha o gado vacinado em tempo hábil por um médico veterinário. Para mantê-los em forma, deixe-os desamarrados em um galpão, pois mover-se livremente reduzirá o inchaço neles. Caso a fazenda leiteira tenha mais de 100 vacas / búfalos, é altamente recomendável nomear o veterinário na própria fazenda.

comercialização para a exploração leiteira

embora as barreiras para os novos participantes iniciarem uma exploração leiteira sejam baixas, a concorrência neste sector é muito elevada. Descubra qual será a proposta de venda única de um negócio de laticínios se estamos servindo leite A2 desi, leite para intolerantes à lactose, ou temos um aplicativo especial ou um banco de dados forte dos clientes que se inscreveram nos planos mensais ou planos trimestrais de leite de sua fazenda de laticínios etc. qualquer coisa que possa ser.Como disse o negócio da fazenda de laticínios é um negócio lucrativo, mas ao mesmo tempo tem seu próprio conjunto de inúmeros obstáculos, desde obter um volume consistente de leite até manter o gado livre de doenças. Para, uma fazenda de laticínios para se destacar completamente, é essencial entender o padrão de consumo do mercado que estará servindo e, em seguida, projetar soluções que giram os pontos problemáticos dos consumidores.

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