het Parboileren is een eenvoudige en nuttige techniek. In dit artikel leren we meer over parboiling en hoe om te parboil ribben inclusief waarom het maakt een groot verschil in het einde.

Als u ooit ribben hebt gekookt en zich afvraagt waarom het vlees niet van het bot valt zoals u wilt, is de kans groot dat u ze niet eerst hebt gekookt.

Lees verder om te leren hoe je elke keer de perfecte ribben maakt!

glutenvrije plakkerige Aziatische ribben afbeelding

Wat is Parboiling?

Parboiling laat een levensmiddel zachtjes sudderen in een vloeistof totdat het gedeeltelijk gaar is. Parboiling is bot te verwarren met koken – wat het effect kan hebben van het verlaten van het vlees taai.

in plaats daarvan maakt parboiling gebruik van een laag vuur dat het voedsel gedeeltelijk gaar achterlaat, klaar om te worden afgemaakt wanneer het bijna etenstijd is en dat mals resultaat oplevert.

Parboiling vlees kan een vreemd concept zijn, vooral als u alleen bekend bent met het idee van parboiling rijst, of misschien groenten zoals aardappelen, sperziebonen, paprika ‘ s of spruitjes.

maar als je het eenmaal hebt geprobeerd met ribben – of andere eiwitten zoals braadsels, kip of kippenvleugels – zul je zien dat deze techniek echt kan helpen vleesgerechten om te zetten in iets speciaals!

Glutenvrije Plakkerige Aziatische Ribben Foto

Waarom Parboil Ribs?

er zijn een aantal goede redenen om deze techniek te gebruiken telkens wanneer u in de toekomst ribbetjes kookt.

om te beginnen maakt parboiling een deel van het vet af en mals het vlees door het bindweefsel te verzachten.

het maakt het ook een stuk gemakkelijker om de binnenhuid van de ribben te verwijderen voordat u ze grilt. Parboiling ribs vermindert ook de kooktijd.

glutenvrije plakkerige Aziatische ribben foto

het duurt meestal lang om zachte ribben te produceren, waardoor je ze niet kunt koken als een midweek maaltijd.

maar als u ze tot 24 uur van tevoren klaarmaakt, verkort U de kooktijd op de dag aanzienlijk, zodat u gemakkelijk kunt genieten van gerechten zoals gegrilde Babyrug ribbetjes wanneer u zin heeft!

Hoe Lang Kookt U Ribbetjes?

Parboilerribben nemen gewoonlijk ongeveer 25 minuten in beslag, hoewel dit enigszins kan variëren.

het belangrijkste om te onthouden is dat u probeert het vlees te verzachten, in plaats van het naar de uit elkaar vallen fase te brengen.

glutenvrije plakkerige Aziatische ribben Pic

hoe ribben te parboilen

hoe te Parboil Ribs foto

voeg eerst je rek ribben toe aan een grote soeppan.

opmerking: de ribben moeten volledig ondergedompeld worden, dus het kan nodig zijn om de rekken doormidden te snijden om ze in te passen. Als u meer dan één rek hebt om te parboil, moet u meer dan één pot gebruiken, of gewoon het ene rek na het andere parboilen.

hoe te Parboil ribben foto

voeg een grote snufje koosjer zout toe aan de pot en ongeveer 2 eetlepels zwarte peperkorrels.

giet water totdat de ribben volledig bedekt zijn. Je zou ook kunnen proberen met behulp van rundvlees bouillon of appelcider in plaats van water, een van beide zou wat extra smaak toe te voegen.

hoe te Parboil Ribs Pic

verhit op een middelhoog vuur tot het water aan de kook komt, en breng het vuur dan tot een lage kook.

zachtjes koken tot de ribben iets zacht zijn – niet uit elkaar vallen – wat ongeveer 25 minuten duurt.

verwijder de ribben voorzichtig en dep ze droog en bereid ze vervolgens zoals gewenst.

hoe te Parboil ribben afbeelding

Hoe gebruik je Parboiled Ribs

als je ribs eenmaal parboiled zijn, zijn er zoveel heerlijke manieren om ze te gebruiken om gerechten te maken die je steeds weer opnieuw wilt maken.

  • parboil ribs voor het grillen voor lekker en gelijkmatig koken.
  • ribbetjes voor het roosteren-meer informatie over het koken van ribbetjes in de oven .
  • parboil chicken wings voor het roken-mis dit gerookte ribben Recept niet!

Articles

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.