갈비뼈는 간단한 기술이며 매우 유용합니다. 이 기사에서 우리는 왜 그것이 결국 큰 차이를 만드는지 포함하여 갈비뼈를 반 끓이는 방법과 갈비뼈에 대해 더 많이 배울 것입니다.

갈비뼈를 요리하고 왜 고기가 뼈에서 떨어지지 않는지 궁금해 한 적이 있다면,먼저 고기를 익히지 않았을 가능성이 있습니다.

매번 완벽한 갈비뼈를 만드는 법을 배우십시오!

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파 보일 링이란 무엇입니까?

파빌링은 부분적으로 조리될 때까지 액체에 있는 음식을 부드럽게 끓이는 것이다. 파 보일 링은 끓는 것과 혼동하는 봇입니다-고기를 거칠게 남겨 두는 효과가 있습니다.

대신,파보잉은 낮은 열을 사용하여 음식을 부분적으로 조리하여 저녁 시간에 가까울 때 마무리하고 부드러운 결과를 제공합니다.

특히 쌀이나 감자,녹두,고추 또는 브뤼셀 콩나물과 같은 야채에 익숙하다면 고기를 반 끓이는 것은 이상한 개념 일 수 있습니다.

그러나 일단 갈비뼈 또는 개구쟁이,닭고기 또는 닭 날개와 같은 다른 단백질로 시도하면이 기술이 고기 요리를 특별한 것으로 바꾸는 데 정말로 도움이 될 수 있음을 알 수 있습니다!

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왜 갈비뼈?

앞으로 갈비를 요리 할 때마다이 기술을 사용해야하는 몇 가지 큰 이유가 있습니다.

우선,반 끓이는 지방의 일부를 렌더링하고 결합 조직을 부드럽게하여 고기를 부드럽게합니다.

그것은 또한 당신이 그들을 그릴 전에 갈비뼈에서 내부 피부를 제거 하는 것이 훨씬 쉽게. 갈비뼈를 끓이는 것은 너무 요리 시간을 줄일 수 있습니다.

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그것은 일반적으로 주중 식사로 요리 떨어져 넣을 수 있습니다 부드러운 갈비뼈를 생산 하는 데 시간이 오래 걸립니다.

단,24 시간전까지 볶으면 당일 조리시간이 크게 단축되므로,베이비백갈비구이 등의 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다!

갈비뼈는 얼마나 오래 끓입니까?

갈비뼈는 보통 약 25 분 정도 소요되지만 약간 다를 수 있습니다.

기억해야 할 중요한 것은 당신이 오히려 가을 떨어져 부드러운 단계에 그것을 얻기보다는,고기를 부드럽게하려고하는 것입니다.

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갈비뼈를 익히는 방법

갈비뼈 사진을 반종하는 방법

첫째,큰 냄비에 갈비뼈의 랙을 추가.

참고:갈비뼈가 완전히 잠길 필요가 있으므로 랙에 맞게 랙을 반으로 잘라야 할 수도 있습니다. 당신은 반 끓일 하나 이상의 랙이있는 경우,당신은 하나 이상의 냄비를 사용해야합니다,아니면 그냥 다른 후 한 랙을 반 끓일.

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냄비에 큰 코셔 소금을 넣고 검은 후추 약 2 큰술을 넣으십시오.

갈비뼈가 완전히 덮일 때까지 물 속에 붓는다. 당신은 또한 물 대신에 쇠고기 주식 또는 사과 사이다를 사용하여 시도 할 수 있었다,어느 쪽이든은 약간 여분 풍미를 추가 할 것입니다.

갈비뼈 그림을 반숙하는 방법

물 종 기에 올 때까지 중간 높은 열 열 다음 낮은 종 기에 열을 줄일 수 있습니다.

갈비뼈가 약간 부드러워 질 때까지 부드럽게 요리하고 약 25 분이 소요됩니다.

갈비뼈를 조심스럽게 제거하고 두드려 말린 다음 원하는대로 준비하십시오.

갈비뼈 이미지 반숙 방법

갈비 사용 방법

갈비뼈를 살짝 데친 후에는 여러 가지 맛있는 방법으로 다시 만들고 싶은 요리를 만들 수 있습니다.

  • 좋은,심지어 요리에 대 한 굽고 전에 갈비를 부불.
  • 로스팅 전 갈비-오븐에서 갈비 요리에 대해 자세히 알아보십시오.
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