Comprato o fatto troppo insalata di uova, e non so quanti giorni si può sedere in frigo? Quanto dura l’insalata di uova?

O forse stai per cucinare le uova per l’insalata, e stai pensando di raddoppiare la ricetta. Ma non sei abbastanza sicuro per quanto tempo l’insalata di uova è buona, o se puoi congelare gli avanzi.

Suona familiare? Se è così, questo articolo è per voi.

In esso, stiamo andando a coprire:

  • conservare l’insalata di uova in frigorifero-come e per quanto tempo
  • dire se il tuo è rovinato o no
  • congelare l’insalata di uova-funziona?

Immergiamoci subito.

Info

Tutte le informazioni qui sotto funziona, non importa se la vostra insalata di uova è fatta con maionese, yogurt greco, hummus, o qualsiasi altra alternativa mayo.

Pane con insalata di uova
Pane con insalata di uova

Quanto dura l’insalata di uova?

Contatore Frigorifero
Insalata di Uova 2 ore 3 – 5 giorni

Entrambi archivio preparati e fatti in casa, insalata di uova mantiene per 3 a 5 giorni in frigorifero. Se lo lasci fuori a temperatura ambiente per più di 2 ore, dovresti scartarlo.

Questa è la raccomandazione del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (), ed è sicuramente una da seguire.

Come probabilmente sapete, se si lascia fuori il cibo che richiede refrigerazione, inizia a crescere batteri. E più a lungo si siede, più rapida è la crescita microbica.

Ecco perché l’USDA suggerisce di buttare fuori l’insalata di uova che si è seduta sul bancone (a una temperatura superiore a 40°F o 5°C) per più di 2 ore. Lo stesso vale per altre insalate, ad esempio, insalata di pollo o insalata di tonno.

insalata di Uova prep
insalata di Uova preparazione

Anche se di insalata di uova potrebbe includere un sacco di diversi ingredienti, come aneto, erba cipollina, sottaceti (qui come sottaceti ultimo), senape, cipolle, e così via, che da 3 a 5 giorni suggestione resta vero per praticamente qualsiasi tipo di insalata di uova.

L’unica eccezione è per le insalate di uova che presentano ingredienti che perdono rapidamente qualità. Se il tuo include uno (ad esempio, una medicazione personalizzata che si separa dopo un giorno o giù di lì), la durata di conservazione è ridotta per quanto tempo il prodotto mantenga la qualità.

Suggerimento

Le uova sode durano circa una settimana. Invece di raddoppiare la quantità di insalata di uova che fai, fai bollire il doppio delle uova. Quando finisci il primo lotto di insalata, puoi frustare rapidamente il secondo subito perché hai le uova pronte e in attesa.

Insalata di uova finita in una ciotola
Insalata di uova finita

Per quanto tempo puoi tenere l’insalata di uova fuori dal frigo?

L’USDA consiglia di buttare fuori l’insalata di uova che è stata lasciata a temperatura ambiente per più di due ore. Che cosa succede se si vuole portare a un pic-nic?

Ci sono due opzioni per farlo.

Il primo è quello di mangiare l’insalata abbastanza velocemente durante il giorno in modo che non si sieda in una temperatura calda per ore. Se vai con questo, butta via gli avanzi.

Il secondo consiste nell’utilizzare una borsa termica, un congelatore portatile o un gadget simile. Se i picnic sono la vostra passione, l’acquisto di uno di questi è sicuramente valsa la pena.

Come conservare l’insalata di uova

Conservare l’insalata di uova in frigorifero sigillato ermeticamente. Se l’insalata acquistata in negozio non viene in un contenitore richiudibile, trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico.

Come con altre insalate (ad esempio, insalata di patate), utilizzare sempre posate pulite quando si sta scavando l’insalata. La doppia immersione non è mai una buona idea a meno che tu non voglia che questo popolare panino si diffonda per far crescere la muffa prematuramente o rischiare l’intossicazione alimentare.

Inoltre, cerca di mantenere l’insalata sul bancone il più breve possibile. Prendi il contenitore, raccogli la pasta sui tuoi panini e rimettila nel frigorifero sigillato ermeticamente.

Cosa succede se hai troppa insalata di uova a portata di mano? Puoi congelare l’eccesso per mangiarlo più tardi? Parliamone.

Insalata di uova in un contenitore
Insalata di uova in un contenitore

Puoi congelare l’insalata di uova?

Sfortunatamente, l’insalata di uova non si congela bene. Questo perché i bianchi d’uovo diventano gommosi dopo lo scongelamento e la maggior parte delle medicazioni (inclusa la maionese) si separano dopo lo scongelamento.

Quello che si finisce con dopo aver congelato e scongelato l’insalata di uova è un pasticcio acquoso con texture alterata, condimento separato e verdure molli che prima erano croccanti. Per farla breve, non ne vale la pena.

Suggerimento

Se hai una tonnellata di insalata di uova in frigo, prova a trovare modi creativi per usarne di più. A volte è semplice come aggiungerlo come contorno per cena o distribuire una quantità più generosa sui tuoi toast invece di uno strato sottile.

Bagel con insalata di uova
Bagel con insalata di uova

Come dire se l’insalata di uova è andata male?

Ci sono un paio di cose da fare prima di fare un panino con insalata di uova con quell’insalata di uova che si trova già in frigo per alcuni giorni. Ecco cosa fare:

  • Controlla le date. Se hai fatto o comprato quell’insalata più di 5 giorni fa, scartala.
  • Dare un buon soffio. Se c’è un odore spento (probabilmente dalle uova), non va bene.
  • Considera la trama. Se hai fatto l’insalata con maionese fatta in casa o yogurt, potrebbe aver separato un po ‘ da questo punto. Prova a rianimarlo dandogli una buona frusta. Se questo non aiuta, è passato il punto di non ritorno.
  • Assaggialo. Se non ci sono bandiere rosse fino ad ora, è il momento di dare una piccola quantità di un assaggio. Se non va bene, sbarazzatene.

Come con tutti gli alimenti, err sul lato della cautela. Se non sei sicuro al 100% che l’insalata di uova di 4 giorni va bene da mangiare, gioca sul sicuro e scartala.

Colazione con insalata di uova
Colazione con insalata di uova

L’aggiunta di aceto o succo di limone prolunga la durata dell’insalata di uova?

Non scommetterei su questo.

In molti articoli, puoi scoprire che se vuoi estendere il tempo di conservazione di un’insalata di uova, dovresti aggiungere un po ‘ di succo di limone o aceto. Ci sono un paio di problemi con questa affermazione.

In primo luogo, l’aceto non può distruggere tutti i germi. Certo, funziona bene contro diversi agenti patogeni responsabili di comuni malattie di origine alimentare, tra cui Escherichia coli (E. coli) e Salmonella, ma non tutti.

In secondo luogo, non è come tutti gli ingredienti dell’insalata sono immersi in aceto o succo di limone. Probabilmente ci sono solo poche gocce di esso, o forse un cucchiaino, questo è tutto. Supponendo che una quantità così piccola impedisca o rallenti la crescita batterica in una grande ciotola di insalata di uova è ingenuo.

Tutto sommato, l’aggiunta di succo di limone o aceto potrebbe aiutare un po’, ma consiglierei di non assumere un’insalata con uno di quegli ingredienti acidi ha una durata di conservazione più lunga di quella senza.

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