pároljuk egy egyszerű technika, és az egyik, hogy annyira hasznos. Ebben a cikkben többet megtudhatunk a parboilingról és a bordák parboiljáról, beleértve azt is, hogy miért jelent nagy különbséget a végén.

ha valaha is főzött bordákat, és azon tűnődött, hogy miért nem esik le a hús a csontról, ahogy szeretné, akkor valószínű, hogy nem szakács őket először.

olvasson tovább, hogy megtanulják, hogyan lehet a tökéletes bordák minden alkalommal!

gluténmentes ragadós Ázsiai bordák kép

mi a forralás?

a forralás során az ételt finoman pároljuk folyadékban, amíg részben meg nem szakács. A forralás botot össze kell keverni a forralással – ami azt eredményezheti, hogy a hús kemény marad.

ehelyett a forralás alacsony hőt használ, amely az ételt részben szakácsra hagyja, készen áll a befejezésre, amikor közel van a vacsora idejéhez, és pályázati eredményeket ad.

a hús főzése furcsa fogalom lehet, különösen, ha csak a rizs főzésének gondolatát ismeri, vagy esetleg zöldségeket, például burgonyát, zöldbabot, paprikát vagy kelbimbót.

de miután kipróbálta bordákkal – vagy más fehérjékkel, például brats, csirke vagy csirkeszárnyakkal -, látni fogja, hogy ez a technika valóban segíthet a húsételek valami különlegessé alakításában!

Gluténmentes Ragadós Ázsiai Bordák Kép

Miért Főzzük A Bordákat?

van egy pár nagy oka, hogy ezt a technikát minden alkalommal, amikor szakács bordák a jövőben.

kezdetnek a párolás csökkenti a zsír egy részét, és a kötőszövetek lágyításával megpuhítja a húst.

sokkal könnyebbé teszi a belső bőr eltávolítását a bordákról, mielőtt grillezné őket. Szakács bordák csökkenti a főzési idő is.

gluténmentes ragadós Ázsiai bordák fotó

általában hosszú időt vesz igénybe a finom bordák előállítása, ami miatt a szakácsok hétközi étkezésként főzhetik őket.

de szakács őket akár 24 órával előre jelentősen csökkenti a főzési idő a nap, így könnyen élvezheti ételek, mint a grillezett baba hátsó bordák, amikor a képzelet viszi!

Mennyi Ideig Főzzük A Bordákat?

a bordák forralása általában körülbelül 25 percet vesz igénybe, bár ez kissé változhat.

a legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, hogy megpróbálja lágyítani a húst, ahelyett, hogy a széteső pályázati szakaszba kerülne.

gluténmentes ragadós Ázsiai bordák kép

hogyan forraljuk fel a bordákat

hogyan pároljuk bordák fotó

először adja hozzá a bordaállványát egy nagy készlethez.

megjegyzés: a bordákat teljesen alá kell meríteni, ezért előfordulhat, hogy az állványokat felére kell vágni, hogy illeszkedjenek. Ha egynél több állványt kell forralnia, akkor egynél több edényt kell használnia, vagy csak az egyik állványt kell forralnia a másik után.

hogyan pároljuk bordák kép

adjunk hozzá egy nagy csipet kóser sót az edénybe, körülbelül 2 evőkanál fekete borsot.

öntsön vizet, amíg a bordák teljesen le nem fedődnek. Kipróbálhatja a marhahús vagy az almabor használatát is víz helyett, amelyek bármelyike extra ízt adna hozzá.

hogyan forraljuk fel a bordákat

melegítsük közepes-magas hőfokon, amíg a víz fel nem forr, majd csökkentsük a hőt alacsony forrásra.

szakács óvatosan, amíg a bordák enyhén puha – nem esik szét -, amely körülbelül 25 percig tart.

óvatosan távolítsa el a bordákat, szárítsa meg őket, majd készítse elő a kívánt módon.

hogyan pároljuk bordák kép

hogyan kell használni előfőzött bordák

miután a bordák előfőzött, olyan sok finom módon lehet használni őket, hogy hozzon létre ételek akkor szeretnénk, hogy újra és újra.

  • grillezés előtt párolja fel a bordákat a szép, egyenletes szakács érdekében.
  • szakács bordák pörkölés előtt – tudjon meg többet itt a főzés bordák a sütőben.
  • füstölés előtt forraljuk fel a csirkeszárnyakat – ne hagyja ki ezt a füstölt borda receptet!

Articles

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.