ovatko pikkelöidyt munat yksi lempiruokasi, jota säilytät keittiössäsi? Mietit varmaan, kuinka kauan säilötyt munat kestävät? Jos kyllä, annamme sinulle parhaat vinkit ja salaisuudet tämän ruoan pitämisestä pitkään.

mutta ennen sitä, sallikaa meidän ensin kertoa teille tarpeeksi yksityiskohtia tästä nimenomaisesta ruuasta. Tiedätkö, että jos tätä ei säilytetä oikein, se voi aiheuttaa riskin botulismille? Vaikka väärä peittaus voi myös aiheuttaa elintarvikkeiden saastumista tai ruokamyrkytys. Lue alta lisää, miten säilöt marinoidut kananmunat oikein.

kuinka kauan tonnikalasalaatti kestää?

kuinka kauan säilöttyjen munien säilyvyys on

säilöttyjen munien säilyvyys on vähintään 3-4 kuukautta, jos niitä säilytetään oikein. Ne valmistetaan pienistä kovaksi keitetyistä munanpuolikkaista tai-neljänneksistä, joita on liotettu peittausliemessä tai valkoviinietikassa useita viikkoja lasipurkin sisällä. Tämä prosessi auttaa niitä pysymään tuoreina pidempään kuin tavalliset kovaksi keitetyt munat. Nämä marinoidut munat tulevat eri makuina, kuten makea, hapan, mausteinen, suolainen, tangy, hedelmäinen, kermainen, suolainen jne. Jotkut jopa lisäävät yrttejä ja mausteita pikkelöityihin muniinsa.

tämä on hyvä munaresepti, jos ruokakomeroon on varastoitu liikaa kananmunia. Sellaisen tekeminen estää kananmunan bakteerikasvun. Tiedä, että suolakurkkua on ollut antiikin ajoista lähtien. Niitä käytettiin keinona säilyttää elintarvikkeita, kuten lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä jne. Mutta nykyään ne tehdään enimmäkseen valkoviinietikasta, johon on lisätty suolaa. Yleisin suolakurkku on tillikurkku ja marinoidut munat, joista on tullut hyvin suosittuja ihmisten keskuudessa ympäri maailmaa.

Voinko säilyttää leipää Puuvillapussissa?

mitkä ovat merkit pilaantuneista säilötyistä munista

säilötyt munat voivat pilata paljon enemmän kuin mikään ruoka jääkaapissasi. Joten kun ostat niitä, varmista, että ei ole mitään merkkejä homeen kasvua. Sen pitäisi näyttää puhtaalta ja kiiltävältä ilman värimuutoksia. Tarkista myös, onko kannessa ilmatiivis tiiviste. Kun avaat säiliön, älä unohda poistaa kuminauha. Kun olet avannut, säilytä marinoidut munat jääkaapissa 2 tunnin kuluessa. Säilytä auringonvalolta suojassa, koska valolle altistuminen aiheuttaa valmisteen pilaantumista.

jos haluat varmistaa, ettei pilaantumista tapahdu lainkaan, tässä lista pilaantuneiden säilöttyjen munien merkeistä:

  • värimuutokset
  • Homekasvu
  • haju
  • Makumuutokset
  • pehmeneminen
  • tunkkaisen hajun havaitseminen
  • pilaantuminen muiden ruokien päällä jääkaapissa
  • Vesivuoto kannesta
  • tahmainen takertuminen lasipurkkiin
  • märkä pohja
  • Äärimmäinen hapokkuus

milloin kananmunat pilaantuvat?
kuinka kauan kestää ennen kuin marinoidut munat pilaantuvat?

kuinka säilyttää munanuudeleita?

marinoitujen munien asianmukainen säilyttäminen

paras säilytyspaikka on jääkaapissa, jonka lämpötila on 40° F (4° c) tai alle. Jos haluat tehdä kotona säilöttyjä pikkelöityjä kananmunia, tee se näin:

1. Valitse puhtaita munia, joissa ei ole näkyviä halkeamia tai rikkoutumisia; muuten haitalliset bakteerit voivat saastuttaa ne. Valitse myös vähintään keskikokoiset, sillä niitä on helpompi säilyttää pitkään.

2. Valitse lasipurkki, jossa ei ole vuotoja. Se on voitava sulkea tiiviisti ja sitä on käytettävä ainakin kerran. Mason purkit itsetiivistyvä kannet ovat paras vaihtoehto, että voit olla.

3. Puhdista purkki huolellisesti pesuainesaippualla ja huuhtele hyvin ruokamyrkytyksen, erityisesti ruokabotulismin, estämiseksi.

4. Kaikkien peittausprosessissa käytettävien keittiövälineiden ja keittiövälineiden tulee olla puhtaita ja kuivia sen jälkeen, kun ne ovat olleet kosketuksissa ruokaan. Hyödynnä talouspaperisi!

5. Munat tulee kypsentää oikeassa lämpötilassa.

a. upota kymmenet munat kylmään tai lämpimään veteen. Kaada suuri osa siitä, kunnes ne ovat täysin veden alla.

b. kiehauta munat. Varmista, että kananmunat ovat kovaksi keitettyjä, jotta valkuaiset ovat riittävän stabiileja peittausprosessin aikana.

c. pannaan Miedolle keskilämmölle ja annetaan kiehua hiljalleen 15 minuuttia.

D. poista munat ja juoksuta ne kylmään veteen, jotta ne jäähtyvät nopeasti ja kuoriminen helpottuu.

6. Kuori munat ja kuorikalvot (ohut kansi).

7. Valmista peittausliuos tai peittausneste. Huomaa, että sinun täytyy olla erityisen varovainen näin. Pitää esimerkiksi varmistaa, että pikkelöintimaustetta ja yrttejä tarvitaan vain pieniä määriä. Ei myöskään kannata lisätä mitään lihotusnestettä, kuten voita tai öljyä, eikä myöskään pastaa, jauhoja ja riisiä. Tämä johtuu siitä, että nämä elintarvikkeet voivat aiheuttaa elintarvikkeiden saastumista. Liika suolan lisääminen ei myöskään takaa pitkää säilyvyyttä.

kuinka kauan säilötyt munat säilyvät purkissa?
kuinka kauan säilötyt kananmunat säilyvät purkissa?

Mistä tietää, onko keitetty muna valmis syötäväksi?

miten tehdä itse tehtyjä pikkelöityjä munia (Kotitekoinen Pikkelöity kananmunien resepti)

jos et halua kaupasta ostettuja pikkelöityjä munia, meillä on sinulle paras resepti!

ainesosat:

  • 5 kovaksi keitetyt munat, kuoritut
  • 2 valkosipulinkynsi
  • 6 ohutta viipaletta sipulia
  • 1 oksa tuoretta tilliä
  • 2 oksaa tuoretta rakuunaa
  • 2/3 kupillista valkoviinietikkaa
  • 1 kuppi punajuurimehua säilötyistä punajuurista
  • 1/2 tl rakeistettua sokeria, ruskeaa sokeria tai valkoista sokeria
  • 1/8 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1/3 dl vettä

ohjeet:

1. Laita pippurit, täyte, valkosipuli, sipuli ja rakuuna puhtaaseen keskikokoiseen Muurauspurkkiin.

2. Valmista pieni kattila ja aseta kaikki loput ainekset.

3. Anna kiehua keskilämmöllä.

4. Poista ja kaada ne (etikkaliemi) purkkiin.

5. Sulje purkki tiiviisti niin, ettei kosteutta pääse sisään tai peittausmehut vuotavat.

6. Säilytä jääkaapissa vähintään kolme päivää ennen kuluttamista.

voivatko ruokakärpäset purra sormeasi?

saako säilöttyjä munia pakastaa?

sitä ei kannata pakastaa, sillä valkuaisilla on taipumus olla kumimainen ja sitkeä rakenne. Kuitenkin, jos haluat välttämättä jäädyttää sen, laita vain joitakin jääpaloja säiliön sisälle ensin jäähdytysprosessin aloittamiseksi. Sulamisen jälkeen poista jääpalat eli vesi säiliöstä ja hävitä se. Muu sisältö säilyy silti turvallisena syötävänä.

millaiset astiat omatekoisten suolakurkkujen säilömiseen kannattaa valita?

voit käyttää mitä tahansa säilytysastioita, mutta muista, että niiden välillä on oltava tilaa.

kuinka kauan säilötyt kananmunat säilyvät jääkaapin ulkopuolella?

huoneenlämmössä tai 40-140 asteen vaaravyöhykkeellä säilytettynä se voi kestää vain vähintään 2 tuntia. Sen jälkeen sille voi kehittyä ruokabotulismi, joka johtuu väärin tehdyistä kotisäilykkeistä. Kuitenkin, jos sinulla on vahva suolaliuos, se voi kestää ulkopuolella jääkaappi pidempään, koska korkeampi happamuus estää haitallisten bakteerien kehittymistä.

miksi kotitekoiset pikkelöidyt kananmunat ovat alttiita botulismille?

tämä johtuu siitä, että kotisäilykkeillä ja matalan pH: n ruoilla, kuten pikkelöidyillä kananmunilla, on täydellinen ympäristö Clostridium botulinumin kaltaisille haitallisille taudinaiheuttajille. Clostridium botulinum aiheuttaa kehitystä elintarvikkeiden kautta botulismi, joka voi lopulta aiheuttaa sinulle oireita, kuten hengitysvaikeuksia, epäselvä puhe, sumea näkö, nielemisvaikeuksia, jne. Siksi kannattaa harjoitella elintarviketurvallisuutta koko ajan.

kuinka kauan säilötyt kananmunat säilyvät jääkaapissa avaamisen jälkeen?

avattu pakkaus voi säilyä jääkaapissa säilytettynä jopa 3 viikkoa. Jos jätetään työtasolle, se voi pysyä hyvänä noin 1 viikon ajan.

Articles

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.