Indien at være en stor landbrugsøkonomi har en dyb forbindelse med mælkeproduktion siden den vediske æra. Mælkeproduktion i Indien bidrager til 4% af BNP. Denne forretning i Indien er en meget lukrativ, da vi har sin efterspørgsel hele året. Fra at starte vores dag med en varm kop te til mødre, der løber efter deres børn for at lokke dem til at drikke mælk og ivrigt venter på is i den varme sommer til desi ghee slik i Indiske festligheder, vi har mælk overalt som en hæfteklammer. Mejerivirksomheden giver også et værktøj til socioøkonomisk udvikling, og Indiens regering har indført forskellige ordninger og initiativer rettet mod udvikling af mælkebedrifter i Indien.

så hvis man planlægger at starte forfra med en mælkeproduktion, er det visse ting at huske på –

Hvad siger dit marked?

som enhver anden virksomhed er det vigtigt at studere det marked, man ønsker at tjene, såsom geografi, indkomster og husholdningstyper (nuklear eller fælles) for at analysere, hvilken type mælk der vil sælge bedst. Om man ønsker at starte en ko mælkeproduktion eller en bøffel mejeri gård vil afhænge af fedtforbruget og kravet på markedet. Buffalo mælk er høj i fedt, mens komælk har lavere fedtindhold.

vi som indianere ser efter værdi for pengene i alt; endda mælk. Mange familier koger selv i dag mælk (selvom den er pasteuriseret) for at få ‘Malai’ ud af det og lave Ghee. Det er en ældgammel tradition, der giver familier mulighed for ikke kun at spare på omkostningerne ved at fremstille Ghee, men reducere fedt fra mælk og også forbruge økologisk hjemmelavet ghee.

områder med høj koncentration af nukleare familier med høj disponibel indkomst foretrækker at købe mælk med lavt fedtindhold og vil være i stand til at betale en præmie for komælk. Områder med befolkningen af børn under 10 år vil se højere efterspørgsel efter A2 desi komælk for sin lette fordøjelse!

racen

det er ekstremt vigtigt at kende smag og praksis på markedet eller den by, du planlægger at starte din mælkeproduktion i, før du vælger racen. Der er mange indiske bøffelracer som Murrah, Surti, Jaffarabadi og populære ko racer som Gir, Sahival, Red Sindhi, Tharpakar, som er Indiske. Vestlige racer som Holstein Fresian, brun Svejts, Jersey bruges hovedsageligt til kødproduktion. Indiske ko racer producerer mælk indeholdende A2 beta-kasein protein, som anses for at være den næstbedste efter modermælk. Indiske racer producerer betydeligt lavere mængder mælk sammenlignet med de vestlige racer og vil styre prisfastsættelsen af dit produkt.

Racekvaliteten

mens du køber kvæget, skal du prøve at malke kvæget 3 gange, før du køber. For en bøffel skal den gennemsnitlige mælkeproduktion være mindst 12 liter, og for en ko skal den være mindst 16-17 liter. For at få en regelmæssig forsyning af mælk, køb ikke alt kvæg på en gang, man skal købe med et månedligt interval på 2 måneder.

nærende foder til en højere ‘MOOOO’

at give dit Kvæg rent drikkevand er af ensbetydende betydning. Intet dyr kræver rent drikkevand så meget som mælkeproducerende dyr kræver. For at producere 1 liter frisk mælk kræver kvæg 5 liter rent og ferskvand.

kommer til mad, fodrer altid kvæg med masser af grønt foder. Normalt overvejer folk at købe foder i højsæsonen Rakshbandhan til Baisakhi, da vejret i disse måneder favoriserer væksten af grønne græs og dermed er der nok grønt foder til rådighed. Grønfoder hjælper med at producere mere mælk og sparer omkostningerne ved fodring for ejeren. Timoteus, kløver og Lucerne er de bedste former for grønt foder, der skal gives til kvæg.

et hus til dem

mælkeproducerende dyrs skur bør ikke være et duehul i et hjørne af byen. Det skal være godt ventileret; gulve skal være ikke-glatte. Skuret skal være væk fra vejene mindst 900 sq.mt ikke at blive placeret på lavere liggende områder som under kraftig regn vand vil fylde disse områder først. Generelt 40-80-kvm. ft åben plads er påkrævet pr.

hold dem sygdomsfrie og fit

det anbefales at have en veterinærlæge i nærheden af gården for at sikre nem adgang og tilgængelighed. Hold altid kvæget vaccineret rettidigt af en veterinærlæge. For at holde dem i form skal du lade dem være ubundne i et skur, da bevægelse frit vil reducere oppustethed i dem. Hvis mælkeproduktionen har over 100 køer/bøfler, anbefales det stærkt at udpege dyrlægen på selve gården.

markedsføring for mælkebedriften

selvom hindringerne for nytilkomne til at starte en mælkebedrift er lave, men konkurrencen i denne sektor er meget høj. Find ud af, hvad der vil være det unikke salgsforslag for en mejerivirksomhed, uanset om vi serverer A2 desi-mælk, mælk til laktoseintolerant, eller vi har en speciel app eller en stærk database over de kunder, der har abonneret på de månedlige planer eller kvartalsvise mælkeplaner for din mælkebedrift osv. alt det kan være.

som sagt er mejeribedriften en lukrativ forretning, men samtidig har den sit eget sæt af mange forhindringer fra at få en ensartet mængde mælk til at holde kvæg sygdomsfri. For, en mælkeproduktion til at skille sig helt ud, er det vigtigt at forstå det markedsforbrugsmønster, som det vil tjene, og derefter designe løsninger, der drejer forbrugernes smertepunkter.

Articles

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.