Parboiling je jednoduchá technika a ta, která je tak užitečná. V tomto článku se dozvíme více o parboilingu a jak parboil žebra, včetně toho, proč to nakonec dělá velký rozdíl.

pokud jste někdy uvařili žebra a přemýšleli, proč maso nespadá z kosti tak, jak byste chtěli, je pravděpodobné,že jste je nejprve nevařili.

čtěte dál a dozvíte se, jak udělat perfektní žebra pokaždé!

lepek zdarma lepkavé asijské žebra obrázek

co je Parboiling?

Parboiling jemně vaří jídlo v tekutině, dokud není částečně uvařeno. Parboiling je bot být zaměňován s vařením-což by mohlo mít za následek opuštění masa tvrdé.

místo toho parboiling používá nízké teplo, které ponechává jídlo částečně vařené, připravené k dokončení, když je blízko času večeře a dává výsledky výběrového řízení.

Parboiling maso může být zvláštní koncept, zvláště pokud jste obeznámeni pouze s myšlenkou parboiling rýže, nebo možná zelenina jako brambory, zelené fazolky, papriky nebo růžičková kapusta.

ale jakmile to vyzkoušíte s žebry – nebo jinými bílkovinami, jako jsou spratci, kuřecí nebo kuřecí křídla-uvidíte, že tato technika může opravdu pomoci přeměnit masové pokrmy na něco zvláštního!

Lepek Zdarma Lepkavé Asijské Žebra Obrázek

Proč Parboil Žebra?

existuje několik skvělých důvodů, proč tuto techniku používat pokaždé, když v budoucnu vaříte žebra.

pro začátek, parboiling činí dolů část tuku a tenderizes maso změkčením pojivové tkáně.

také usnadňuje odstranění vnitřní kůže z žeber před grilováním. Parboiling žebra snižuje na dobu vaření příliš.

lepek zdarma lepkavé asijské žebra fotografie

výroba jemných žeber obvykle trvá dlouho, což vás může odradit od vaření jako jídlo v polovině týdne.

ale jejich předvařování až 24 hodin předem výrazně zkracuje dobu vaření v den,takže si můžete snadno vychutnat pokrmy jako grilovaná Dětská zadní žebra, kdykoli vás Fantazie vezme!

Jak Dlouho Vaříte Žebra?

Parboiling žebra obvykle trvá asi 25 minut nebo tak, i když se to může trochu lišit.

hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je, že se snažíte maso změkčit, spíše než ho dostat do fáze rozpadu.

lepek zdarma lepkavé asijské žebra Pic

jak Parboil žebra

jak Parboil žebra Foto

nejprve přidejte svůj stojan žeber do velké zásoby.

Poznámka: žebra musí být zcela ponořena, takže budete možná muset snížit stojany na polovinu, aby se vešly. Pokud máte více než jeden stojan na parboil, budete muset použít více než jeden hrnec, nebo jen parboil jeden stojan za druhým.

jak Parboil žebra obrázek

do hrnce přidejte velkou špetku košer soli a kolem 2 polévkových lžic černého pepře.

nalijte do vody, dokud nejsou žebra zcela zakryta. Můžete také zkusit použít hovězí vývar nebo jablečný mošt místo vody, který by přidal nějakou další chuť.

jak Parboil žebra Pic

zahřejte na středně vysoké teplo, dokud se voda nedostane do varu, a poté snižte teplotu na nízkou teplotu varu.

jemně vařte, dokud žebra nejsou mírně měkká-nerozpadnou se-což by mělo trvat asi 25 minut.

opatrně odstraňte žebra a osušte je a poté připravte podle potřeby.

jak Parboil žebra obrázek

jak používat předvařená žebra

jakmile jsou vaše žebra předvařená, existuje tolik chutných způsobů, jak je použít k vytváření pokrmů, které budete chtít znovu a znovu vyrábět.

  • parboil žebra před grilováním pro pěkné, dokonce i vaření.
  • Parboil žebra před pečením-více zde o vaření žebra v troubě.
  • Parboil kuřecí křídla před kouřením-nenechte si ujít tento recept na uzená žebra!

Articles

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.